据外媒Seeking Alpha7月12日报道，中国外卖平台价值远超美国，有巨大的经济潜力，特别是百度外卖，已成为中国3家市场领头羊中纵向一体化程度最高的一个平台。
2013年，美国餐饮业销售额达6600亿美元(约44127.6亿人民币)，提供1300万就业岗位。而在高速城镇化和现代化的中国，餐饮业更是发展飞快。与美国相比，中国的O2O(线上网店，线下消费)餐饮行业有着巨大的经济潜力。百度外卖、饿了么、美团外卖三大市场巨头在外卖运营平台上投入巨额资金。
阿里巴巴旗下的Alizila新闻网指出，“2015年，中国仅网上外卖营业额就达458亿元(约70亿美元)，是2014年的2倍，预计2018年会达到2450亿元(约375亿美元)。”
美国管理咨询公司McKinsey研究发现，71%的中国消费者使用O2O服务，这表明了市场的巨大潜力。
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饿了么黑外卖在央视“3·15”晚会的曝光令整个外卖行业发生大地震。接入多个外卖平台的天天美食餐饮店负责人告诉北京商报记者，订单量随着补贴的变化而变的现象非常明显，补贴幅度大订单量就大。
外卖市场“三国杀”格局形成，让整个行业趋向 “冷静”态势。在外卖超人进入中国市场之前，就已经有饿了么等强势外卖平台存在。” 事实上，外卖巨头早已开始布局各个细分领域，除了咖啡外，下午茶、早餐、团餐、超市、医药等都有涉及。
“最后一公里”仍然是其绕不过的痛点，不仅有食品安全隐患，还有价格贵过堂食、菜品送错、接单服务差等等。 ●吐槽一：送来的饭菜臭晕同事 外卖O2O井喷式的增长，一边是轻触手机就能享受美食的便捷，另一边是对卫生及配送服务的无法完全信任，不少吃货开始陷入“舌尖上的纠结”。
程维执掌的滴滴打车是饿了么的股东之一：2015年11月，滴滴官方表示，已与外卖平台“饿了么”敲定战略投资方案，但投资方案的细节并未对外透露。尽管饿了么方面仍未公开承认，但蔡崇信进入饿了么的董事会，将过去数月中阿里巴巴入股饿了么的传闻坐实。
两者调度算法可以互相借鉴，举例来说Uber在高峰期通过动态加价调整供需平衡来实现乘客需求的控制，增加司机的能动性；外卖做了类似的参考设计， 在雨雪天气的用餐时间， 我们也有类似的策略；将来业务上也有很多合作的想象空间。 阿尔法狗赢得围棋比赛，被视为人工智能技术的重大突破，然而从技术到行业应用的角度看，人工智能落地能力的延伸，以及。
” 有餐饮行业的从业者向南都记者分析称，在过去纯线下的餐饮行业中，服务业会受到有关部门的监督和例行检查。“但是现在外卖平台上的部分商家，其后续的服务如果收到相关部门提出整改要求，在线上并没有体现机制，仍然正常运行，两者是脱节的，完全没有后续的监管机制。
外卖平台在经历了早期的纯交易撮合、到中期的自建物流配送队伍后，下一步要做的是整合上游供应链。笔者的理解是，外卖平台在经历了早期的纯交易撮合、到中期的自建物流配送队伍后，下一步要做的是整合上游供应链。
网络上，饿了么、美团外卖和百度外卖还在为“谁是一哥”的问题争论不休，而在送餐员的群体中却早有分晓。” 与白领典型的“朝九晚五”作息时间不同，蓝领群体因自身的工作性质不同，他们的工作时间更具特殊性，普遍存在“加班”或“倒班”现象，甚至“自愿加班”的现象。东城区海运仓附近的一家小饭馆是外卖送餐员的聚集点之一。
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