自称全国最大厨房分享平台 记者暗访后厨 保姆做饭称入行后没人查 出问题谁做饭找谁 平台不负责 厨师食材无法监督查处困难

　　法制晚报讯(文/本报暗访组) 通过点击精美的图片进行网上订餐，越来越成为了一种时尚的就餐方式。“回家吃饭”就是这样的软件平台之一。这个自称是全国最大的邻家就餐服务应用平台，可以随时订餐，这些饭菜并非出自正规的餐厅，而都是“你的邻居”，实现就近最快就餐。

　　记者近日经过调查发现，这些快餐全部出自居民自家厨房内，不仅没有餐饮企业的合法手续和监管，从加工的环境、食材的选择以及制作的过程都存在诸多隐患。

　　质疑

　　会做饭就能卖 门槛低你敢吃么

　　赋闲在家，可以将自己做的拿手好菜放到网上去卖，月入万元。看到这里，多数人都开始动心。万先生家住海淀区大柳树附近，不久前在他家小区楼下，有“回家吃饭”的工作人员介绍这种做饭后网上售卖的方式，能够达到在家做饭致富。

　　“这要是都在家做饭拿出去卖，每家的厨房都不一样，有没有发票先不说，做的饭菜干不干净？吃的东西不是儿戏！”万先生说，听完这家公司工作人员的介绍他觉得只要会做饭的人都可以加入，“这饭你敢吃吗？”

　　调查

　　自称全国最大 网站只留客服电话

　　经过万先生指点，9月16日，记者在海淀区皂君庙附近，找到了这家公司的工作人员。通过工作人员散发的宣传材料，记者发现，这是一款叫做“回家吃饭”的APP软件，既可以让居民将自己做的菜拿到这里来卖，也可以接受消费者订餐。

　　按照公司的宣传，这是一个餐饮业的淘宝，是全国最大的家庭厨房共享平台，“你可以开一个家庭厨房，附近的人直接在平台上下单支付，送餐员将你的拿手好菜送到食客手里便完成交易。”

　　“你看好多媒体报道现在外面饭馆用的油都不好，你要是自己做饭，肯定用的是好油，饭菜质量有保障。”在皂君庙附近的小区门前，工作人员向围观的居民讲解。

　　“那我做饭需要的油和菜等食材，都是你们提供吗？”面对记者的询问，工作人员解释说，公司对菜谱没有任何要求，也不提供任何原料，居民做什么菜全凭自己决定。他补充说，如果想要加入开厨房的行列，只需办个健康证，然后做5个菜，公司的人去上门拍照就可以了。

　　工作人员还提示记者，也可以先在软件上把业务开通，然后同步办理健康证也可以。

　　饭菜的制作过程，公司监管吗？“这个我们不管。”工作人员回答说，但公司会有监督人员，“不定期上门查看居民用的油什么的。”

　　该公司的官网网址为www.jiashuangkuaizi.com(译为“加双筷子”)公司地址在望京融科中心，除了一个400的客服电话外，就再没有其他联系方式，网站下方的“关于我们”也无法点开。

　　探访

　　保姆做饭 半月没人来审查

　　根据软件平台上的介绍，9月17日中午，记者在西城区月坛南街附近找到了为“回家吃饭”平台供餐的一户居民家。网上的图片里，做饭师傅系着红色围裙，端着一盘精美的菜。

　　居民小区是一处普通老式居民楼，记者敲开了4层的居民家，开门的就是做饭的师傅张杰(化名)。厨房靠近北窗户，擦拭得很干净。锅里放着刚炒好的菜，等待装入快餐盒，食客会上门取餐。张杰只穿了一件普通的背心，没有围裙，也没有口罩。

　　交谈中记者得知，她并不是这里主人，是这家的保姆。“但我做外卖的这个事，主人很支持，我每卖出一份，就把成本分出来给他们家。”

　　“我们这自己做饭，用的都是好油，米饭也是好大米，都是我们自己平时吃的。”

　　张杰告诉记者，所有的食材都是自己准备，包括大米、油等主要食材。每份菜送一份米饭，除了包装盒、塑料袋和筷子由平台提供外，其他都是自己准备。

　　“听说他们公司有监督人员，会不定期上门来查看你用的材料，遇到过吗？”听记者这么一说，张杰迟疑了一会儿表示，“我开了这半个月以来倒是没有，只是(开通软件的时候)来人拍了我的菜。”

　　厨房昏暗 炒好菜旁趴小猫

　　在西城区长椿街附近，记者又找到了一户为平台供餐的居民。这是一处平房，9月21日中午，此时正值做饭的高峰期，记者走进平房的南门一直向北，在最后一间没有窗户的房间里，找到了在网上出售做饭的居民。平台信息显示，已经有400多人成为了这里的消费者。

　　厨房外间摆放的东西很多，瓶瓶罐罐杂乱无章地堆在地上。桌子上摆放着刚做好的油菜。菜的旁边，一只小黄猫静静地趴在桌子上，眼睛不时地盯着盘里的油菜。它和桌子下的狗一样，进来了陌生人后，总要看上一眼。

　　里间厨房的面积不大，有三平米左右，没有窗户，昏暗的灯光下，很多地方都看不清摆放的是什么。做饭的是一位50来岁的老师傅，一会儿拿着湿漉漉的抹布擦桌子打点前来取餐的食客，一会儿又小跑进厨房，准备下一份饭菜。很快，一份豆角就做好了装进餐盒。

　　与月坛南街的那户居民相同，这位老师傅也说，所有的食材都是自己采购，平台不负责提供任何材料。

　　“我一般中午做10来份吧。”老师傅显得非常忙碌，不愿意与周围人闲聊。