3月3日消息，作为一家以面包制作配送为主营业务的新型电子商务公司，香送举行了以“鲜烘培 花香送”为主题的新品发布会，发布了新一代伴手礼产品——鲜花饼，用以传递美好情感。这也意味着香送由以往面包为主的单一化产品形态，向多元化多场景纵深的产品布局发展。

　　据了解，香送是一个年轻的互联网O2O烘培品牌，正式经营6个多月，单日订单已突破10,000单。

　　烘培行业本来是公认的利润丰厚，但对于一家线下实体面包店而言，房租与人工成本却像一座无法逾越的高山，极大的增加了成本，也限制了发展。O2O的核心在于去中间化，提高效率，节省下来的钱，可以用来反哺用户使用更优质的食材提高产品品质。

　　以面包为例，市场上的吐司，便宜的价格在18-24元的区间，贵的可以达到28元左右，而香送的吐司只卖9块钱。香送的面包O2O模式，可以节省传统开店模式40%-60%的线下店铺和装修成本，与实体店的同类产品相比，价格要低30%甚至50%。

　　香送的联合创始人王磊表示，与市场上同类产品相比，香送的产品性价比更高。王磊以这次香送发布的新品鲜花饼为例，这是一款历史悠久、乾隆皇帝钦点的宫廷御点，因用料考究、花香沁心、甜而不腻、养颜美容等特点而广为流传。那么香送的鲜花饼有何特别之处呢？

　　王磊介绍说：“我们的用户80%都是女性，她们精致、浪漫、对美好的东西充满向往，我们很欣喜的发现，这些用户对我们简直形成了依赖，她们购买我们的面包自家食用之后，还愿意分享给亲朋好友，所以我们开始研发伴手礼产品。鲜花饼正是这样一种内外兼修的花样美食，它完全符合我们的用户对伴手礼的预期。这次发布的新品鲜花饼是香送用匠心的态度，坚持手工土法，追溯到云南原产地采撷最新鲜的一花一瓣，用芳香馥郁的玫瑰花入料，是目前难度最高、手工工序最多的现烤鲜花饼之一。这款产品最初是从用户那里得到的灵感，从研发、设计、测试等全部过程也都有用户参与互动，就连最终选定的新品包装，都是用户投票选出来的，所以我们非常了解用户的想法与需求。”

　　发布会现场的产品盲测视频与用户的参与度，确实从某种程度上印证了王磊的这种说法。这些做法，不仅体现了香送对消费者的关爱，还体现了他们对捕捉市场前景的敏感度。

　　在消费升级背景下，消费者对味蕾和服务的要求越来越个性化、多样化，就算是连锁知名烘焙企业也会因为实体店面的区域局限，无法规模化地服务更多客户。

　　王磊强调，香送在接下来要坚持的依然是以下四点：一是品质化，坚持保持和提高产品的品质，提升消费者的餐饮品质；二是便利性，坚持做到一小时内配送，为消费者的生活提供便利，间接提高他们的生活品质；三是性价比，尽量做到业内性价比最高；四是态度和精神，做事情更仔细一点。同时，香送利用互联网的“轻”模式，进行线下研发，中央加工，冷链配送，种种优势，让香送的订单呈现爆发式增长，开售8个月，平均日单量竟高达近5000单，复购率更是在惊人的40%，月均订单增长率为90%，是普通电商的6~10倍。

　　纵观O2O行业现状，随着互联网冬天的来临，巨头们在“烧钱大战”后逐渐偃旗息鼓，“寒冬论”始终飘扬在资本市场上空，并没有因为春天的到来而回暖，种种事实表明，资本造就的市场繁荣正在回归理性，O2O的竞争并不在于补贴，而在于产品和服务。

　　今天的烘焙业早已不是低门槛行业，对于创业者，更应该聚焦产品和体验创新。传统烘焙行业转型电商化，绝不是为了节约实体店面的成本，而是因为必须要适应消费者的消费习惯。互联网的迅速发展，让消费者从单一的线下消费，转变为多种渠道的消费和交易方式。从更基础的产品与服务出发，才能彻底解决传统行业存在的问题。