提起苏泊尔，国内消费首先想到的或许就是以高压锅、不粘锅为代表的各种炊具。随着2004年苏泊尔在A股的上市，目前苏泊尔旗下的产品线早已不再局限于炊具一个品类，包括厨房小家电、空气净化器一类的环境家居电器，以及烟机、灶具一类的厨电都陆续进入了苏泊尔的经营范围之内。

　　这次我们测评的产品则是苏泊尔今年最新研发的一套智能烟机灶具组合。这个组合内包含了一款拥有独特双翼翻板结构的大风速吸油烟机"双翼静净吸油烟机"，以及一个搭载了智能APP控制功能的"智控火燃气灶"。而目前市面上并没有与之类似的产品，那么他们到底是什么样的呢？

　　●"双翼静净吸油烟机"CXW-230-J717

　　目前市面上的烟机基本上分为中式、欧式和侧吸式三大类。中式烟机由于外观较为古板目前已越来越少见。和欧式烟机相比，侧吸式烟机不会占用灶具顶部空间，不存在碰头、滴油等问题，而且风口更接近锅具，相对而言更容易吸取锅具产生的油烟，因此近年来发展势头大有超越欧式烟机的趋势。苏泊尔的这款烟机就采用了侧吸式结构，但是和普通侧吸式烟机又有所不同。

　　和市面上常见的普通侧吸式烟机相比，这款烟机最大的特点就是采用了独特的“双翼”智能翻板设计：烟机表面不工作时是一块完整的黑晶玻璃平面，不像普通侧吸烟机那样有额外的一块导烟板，看起来更为美观；工作时风道入口处的翻板会根据风量设置自动开启，并转动到特定的角度，以达到最佳的工作状态。据悉，这款侧吸式烟机的最大风量为17立方米/分钟，最大风压370pa，参数比普通侧吸式烟机高了不少。

　　烟机表面采用了厚实的黑晶钢化玻璃。镜面效果很棒，可以和大多数橱柜风格搭配。由于整体造型非常现代感，我们认为和现代简约风格的烤漆橱柜搭配有着最好的视觉效果。这种黑晶玻璃材质除了外观非常酷炫，本身还具有不易沾油烟，易于清理的优点，比不锈钢烟机更好打理。

　　中央的九宫格控制按键区域。由于采用了侧吸的结构，按键区的高度也不像欧式烟机那么高。女性不用完全抬手就能操作。

　　烟机设计了2个独立的双翼式吸风口，每侧吸风口都可以独立控制开关和抽风量大小。这样的设计具有很好的灵活性：当灶具上只有一只锅具在使用的时候，启动对应位置的翼板可以实现负压聚集的效果，有利于油烟快速排出；当灶具上两个锅具同时使用的时候，同时打开两侧的翼板则可以保证每侧的油烟都能同时被排出。

　　事实上通过翼板开合角度的控制这款烟机可以实现多达5种不同的吸烟状态，例如单侧翼板独立工作时可以根据是炒菜还是煲汤，设置成大小两种不同的开孔角度。或者在一边炒菜，一边煲汤的时候，将两侧双翼同时开启时，并且设置成一侧开大孔一侧开小孔的模式。如果灶具上同时在炖煮食物或者炒菜，也可以让两侧双翼同时启动，并且开孔角度保持一致，以对付轻度/重度不同的油烟状况，下面这段视频可以直观的展示在不同设置下双侧翼板的开合状况。

　　烟机内部设计了一个宽大的油杯(放下一部iPhone5s依然绰绰有余)，即使经常做饭也能达到一年左右清洗一次的效果。

回字形的油烟分离网，在保证较大的过滤面积的同时也减少对风的阻挡。

　　左右设计了两组低功耗的冷光LED照明灯，可以为锅内提供辅助照明，便于消费者清楚了解食材的状态。

　　风机叶轮特写。采用双风轮组合，叶片采用仿机翼的58.8°斜角设计，以进一步降低风阻，提升风量。

　　烟机除了需要良好的排出油烟效果，内部的清洁也非常重要。和市面上的一些通过电加热或者蒸汽清洗功能的烟机相比，苏泊尔这款双翼静净吸油烟机采用了另一种思路来保持内部的清洁。

　　首先，叶轮表面设置了纳米不粘涂层，和没有使用这种图层的叶轮相比，加入纳米涂层后叶轮表面平滑，并且呈现出烤漆一般的光泽感。

　　我们用食用油进行了简单测试，同样的油喷到两种叶轮表面，左侧没有纳米不粘涂层的叶轮上食用油呈水流状分布，吸附效果和大多数普通材料一样。

　　右侧加了纳米涂层的叶轮上油滴会自动聚焦成油珠，效果就如同荷叶表面遇到水会聚集成水滴一样，达到不沾油的效果。

　　烟机的电机采用了全封闭铜壳打造，分量很沉，能保证电机长期工作内部不会被油烟附着影响转速或者噪音表现。此外，这款烟机还设计了利用电机通过急停以及正反高速旋转达到甩出叶轮上附着的油渍的功能，以保持内部持续洁净的效果。

接下面我们将测试苏泊尔双翼静净吸油烟机的具体性能表现。